Сдаётся мне, что килька в томатном соусе была далеко не главным морепродуктом советской эпохи.
Её успешно дополняли селёдка с загадочным прозвищем «Иваси»,
чудо-юдо-безголовая рыба минтай и морская капуста.
А ещё в питейных заведениях обильно водились креветки.
Естественно, уже отваренные по всем правилам ГОСТ.
Они, как популярная закуска к пиву, отлично дополняли домашнюю воблу,
плотную и несгибаемую, точно подошва кирзового сапога.
Впрочем, вечно голодному студенчеству было не до кулинарных изысков.
Молодые желудки могли запросто переварить всё, что угодно.
Но даже им иногда хотелось легкого намёка на ресторанную роскошь…

Креветки вполне подходили под эту категорию.
Во-первых, большая тарелка не вызывала ценового шока.
Её стоимость вполне укладывалась в бюджет студента,
сдавшего трудный экзамен или одержавшего победу над целой сессией.
Во-вторых, полученные килокалории с лихвой компенсировали недостаток борща.
По крайней мере, впалые щёки быстро восстанавливали прежнюю округлость
и не вызывали родительского беспокойства.
В-третьих, горячие креветки приятно контрастировали с ледяным пивом -
как правило, «Жигулёвским» или «Ячменный колос».
До сих пор при воспоминании об этом начинают суетиться приятные мурашки…

У креветок существовало ещё одно достоинство.
Они могли создать кулинарный уют в любом месте.
Целя компания располагалась где угодно:
на беспорядочно разбросанных строительных плитах,
на пеньках забытого цивилизацией парка,
даже среди живописных развалин какого-нибудь бывшего индустриального великолепия –
и всюду дискомфорт внешнего мира уступал домашней теплоте креветок.
Лишь бы они не успели остыть и не позеленели от злости.
К сожалению, в этом мире нет ничего вечного.
Точно так же, как и второй степени свежести…

Нынче диетологи говорят, что много креветок кушать вредно.
В них живёт слишком много холестерина.
Когда-то я бы посчитал это слово изощрённым ругательством.
А сейчас надо прислушиваться, думать и делать кулинарные выводы.
Просто время креветок безвозвратно миновало.
С этим фактом следует смириться.
И, пользуясь случаем, поискать какой-нибудь другой продукт,
способный в будущем вызвать не менее яркие эмоции…

Неужели тыквенные семечки?